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Un locale davvero storico, se è vero che del "Postiglione"
si hanno notizie scritte fin dal 1480. Vecchia posta ai
tempi dell'imperatore Francesco Giuseppe, fu successivamente
trasformato in locanda.
Trentaquattro anni fa venne acquistato da Silvano Tavian
che, con l'apporto della madre Antonia ai fornelli, e
la presenza fondamentale della moglie, è riuscito
a farne un punto di riferimento della cucina prealpina.
Al suo fianco operano ora anche le due dinamiche figlie
Claudia e Petra e poi un domani chissà, forse i
nipotini Carlo, Veronica e Lisa...
Lo staff è composto da 7 collaboratori, con tre
cuochi in cucina.Dispone anch di grande sala per banchetti
e cerimonie. Risalta il grazioso giardinetto interno,
ideale nelle stagioni intermedie per iniziare con l'aperitivo
fra i profumi dei fiori e del prato.
Il menu si affida ai prodotti di stagione. L'impronta
della cucina è tipicamente veneta, anche non mancano
proposte e variazioni nazionali ed internazionali. Fra
le specialità, si segnalano le lumache alla vittoriese,
le zuppe e le paste, le carni alla griglia, le verdure
regionali.
Il giovedì e venerdì i menu vengono arricchiti
con varie proposte di pesce.
La carta dei vini è ampia e ben fornita.
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Ristorante
Postiglione