Il Ristorante "Da Andreetta" è situato nel cuore di Rolle, piccola frazione collinare di Cison di Valmarino: circondato da boschi e vigneti, domina il paesaggio con la sua ampia terrazza sulla vallata, suggestiva cornice di pranzi e cene all'aperto. Al suo interno, il ristorante è costituito da una grande sala principale ed una saletta dall'atmosfera raccolta, con il caratteristico "foghèr". In questo ambiente sobrio e raffinato, si possono gustare proposte culinarie rigorosamente territoriali, che raccolgono i sapori stagionali tipici della Marca Trevigiana. I germogli primaverili (bruscandoli, rust, s'ciopet, ortiche, fiori di sambuco), le verdure estive, i funghi e le castagne in autunno, il radicchio trevigiano d'inverno, costituiscono infatti gli ingredienti base per zuppe, risotti, tortelli e paste farcite fatte in casa, e accompagnano i piatti di carne. In sala Alberto, marito di Anna Maria, aiutato dalla figlia Elena, consiglia i clienti nella scelta dei piatti e, da appassionato sommelier, li guida in quella dei vini con una proposta di oltre 350 etichette nazionali ed estere, oltre al Prosecco di sua produzione e ampia scelta dei prodotti locali che potrete anche degustare nella "coccola" cantina del ristorante. Il Prosecco Passito, il Refrontolo Passito (Marzemino) ed il Torchiato di Fregona, tipici vini da dessert locali, accompagnano infine i dolci di Anna Maria: crostate alla frutta, torte di pere, semifreddi e biscottini della casa. Piatti tipici: la "sopa coada" secondo antica ricetta del ristorante, risotti, zuppe, tortelli farciti e le paste fatte in casa, la faraona in salsa peverada, lo spiedo misto, i brasati e d'inverno i bolliti, il baccalà alla vicentina, il puledro in umido, insaccati di produzione propria, ed una ricca selezione di formaggi del Triveneto. Ulteriori informazioni, piatti alla carta e menu degustazione aggiornati sono disponibili nel sito del ristorante www.andreetta.it Dal 2005, nello stesso edificio del ristorante, è possibile soggiornare nel nuovo B&B RESIDENZA GASTALDO DI ROLLE.

Ristorante da Andreetta - Terrazza di Rolle
Via Enotria 7, Loc. Rolle - Cison di Valmarino (tv)
Tel. 0438 85761 - Fax. 0438 977028
http://www.andreetta.it
email: andreetta@andreetta.it